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僅撐4個月 超越水產不敵高租金

【台灣蘋果日報/陳筱惠】 2019-05-10

餐飲美食一級戰區台中市公益路又一間名店撤守,高租金成魔咒讓公益路走向沒落。

餐飲美食一級戰區台中市公益路,因租金翻漲逼使名店陸續撤守,這次遭殃的是肉多多集團旗下新品牌「超越水產超市火鍋」,才營業短短4個月就關店歇業。

業者回應,活體海鮮本高利微,全台6間店同步退場。

肉多多旗下「超越水產超市火鍋」標榜火鍋超市型態,活體海鮮等食材現買現吃,吸引美食部落客追捧,但本月初卻悄悄卸下招牌,掛上待租字樣。

據了解,該店前身為藝人藍心湄開設的「KIKI川菜館」,因不敵租金翻漲選擇黯然退出市場,隨即由肉多多集團以月租40~47萬元的價格接手承租,今年初轉為新品牌「超越水產超市火鍋」。

肉多多集團品牌行銷公關經理徐家瑜表示,經集團評估過後發現活體海鮮獲利較肉多多火鍋低,才會在租約到期後決定不續約,其他4間都轉成肉多多火鍋店,公益店與台北南京兩間店則因店租成本過高無法支撐而不續約。

估獲利被租金吃掉 《蘋果》實地走訪公益店,發現店家貼出「租約到期暫停服務」公告,生財器具也已清空,僅留下空蕩蕩百坪的店面,在精華地上顯得有些落寞。

房仲指出,一級戰區店家若要生存,必須定位清楚而且有產品特色,像輕井澤集團雖然1公里內連開5家店,但包括涮涮鍋、燒肉店、石頭火鍋、麻辣火鍋、壽司等不同型態餐飲,就是一個成功的案例。

而超越水產火鍋超市位於正公益路上地點不錯,推估是因該店獲利被租金吃掉,在營收考量之下,不得不退出。

而台中公益店1~2樓的使用面積將近200坪,店面月租金預估40~47萬元,但值得注意的是,該址去年5月以2億2651萬元高價交易成功,謄本資料顯示,買方為宇智科技,賣方則為三勛建設,賣方當時為帶租約轉售,換算租金投資報酬率僅2.3%左右,因此該租金符合市場行情,會退出公益路市場,可能有營收考量以及因應消費趨勢有關。

店月租金上看47萬 台灣房屋智庫資深分析師陳炳辰指出,連鎖餐飲名店評估營運狀態的時間,多會拉長1年,即便加盟店自負盈虧,但總部仍會指導經營走向,不會像個人店面半年收攤,但肉多多集團才經營2年就退場,市場少見。